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黒毛和牛ですが、プロの目利きでしつこくない味わいと口どけの良い牛のみを厳選しております。
スライスは煮るも良し、焼くも良しの商品です。
お肉の脂肪の風味を決めるオレイン酸（モノ不飽和脂肪酸）の含有量が高く、口の中に入れた瞬間に舌の温度で脂肪が解け始めるため柔らかな食感になります。 当社はオレイン酸値が50％以上のお肉を使用していますので、数値でも“おいしい”が裏付けされたお肉です。
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