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赤身の旨みとサシのバランスが良く、あっさりと召し上がっていただける厳選した黒毛和牛です。
脂が苦手な方にも満足して頂けます。 弾力のある歯ごたえ、ずっしりとした風味、かみしめるたびに深い濃い味わいがあります。 サシの少ない赤身肉ではありますが、食感は意外と柔らかく肉質もきめ細かく、赤身の魅力に目覚める方も多いです。
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